ricetta

fish pie ricetta

Fish pie, un classico della cucina inglese – la ricetta

Quella della fish pie è, tra le ricette della cucina classica inglese, una delle mie preferite. È semplice, gustosa, di facile preparazione. La fish pie è una di quelle tradizioni intramontabili presenti sulle tavole inglesi da circa un millennio. Alcuni storici la fanno infatti risalire ai tempi di Enrico I. Non credo esista un corrispettivo della fish pie nella cucina italiana. Ma, […] Read more…

Pad Thai, la ricetta originale dallo street food di Bangkok

Pad Thai. Vivendo a Londra, paradiso delle cucine etniche, mi è capitato più e più volte di imbattermi in questo piatto davvero delizioso. Degli amici di provenienza tailandese mi hanno raccontato che il ผัดไทยกุ้งสด (Pad Thai) è uno dei principali street food che si trovano a Bangkok. E che proprio a Bangkok i baracchini di strada arrivano […] Read more…